Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: SPAGHETTI ALLA PUVERIELLO

Paese: ITALIA: Campania

Ingrediente Principale: SPAGHETTI

Persone: 4

Ingredienti: Spaghetti 80 g Uova 1 Strutto 1 cucchiaio Parmigiano grattugiato q.b.

Preparazione: 1 Lessate gli spaghetti. Nel frattempo in una padellina mettete lo strutto ( o l olio di oliva, come da suggerimenti ) e fate un uovo all occhio di bue. 2 Scolate quindi gli spaghetti ed unitevi l uovo ed il condimento, aggiungete abbondante parmigiano e mescolate il tutto.

Note: --Tempo: 20 m -- -- Difficoltà:Facile-- Un Verdicchio del Castello di Jesi

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti