Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Spaghetti Gialli

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zafferano

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti n1 Cipolla Piccola n1 Dado n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco n50 G Burro nAbbondante Formaggio Grana n2 Bustine Zafferano Sale

Preparazione: Sciogliere il burro, farvi appassire la cipolla a fettine sottili, unire il dado e il vino e, se dovesse asciugare troppo, un poco di acqua. Unire lo zafferano e amalgamare bene. Cuocere gli spaghetti al dente e versarli nel soffritto, mescolare e far insaporire per 2 . Unire, se necessario, un poco ...

...n poco di acqua di cottura della pasta. Servire con grana.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti