Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: SPAGHETTI GUSTOSI

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pasta Spaghetti

Persone: 4

Ingredienti: per 4 pers: 280 g di spaghetti 2 pomodori 2 spicchi d aglio 2 patate Prezzemolo Peperoncino Olio extravergine d oliva

Preparazione: Scottare in acqua bollente i pomodori, spellarli, tagliarli a tocchetti e metterli a sgocciolare in un colino; sbucciare e passare l aglio con lo spremiaglio, quindi metterlo in una ciotolina col prezzemolo tritato molto finemente. Nella pentola in cui si cuocerà la pasta buttare le patate a tocchetti ...

...tti in abbondante acqua salata bollente. Dopo 5 minuti unire gli spaghetti e portare a cottura. Scolare la pasta e le patate, condire col pesto di aglio e prezzemolo, aggiungere un po di peperoncino e la polpa di pomodoro fresco. Servire subito

Note: Tempo di realizzazione: 30 minuti - Vino consigliato: Maim 99 - Rosso (Lombardia)

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti