Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Spianarelle Tutto Verde

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Tagliatelle n300 G Zucchine Piccole n1 Spicchio Aglio n1 Cucchiaio Rosmarino Tritato nAbbondante Olio D oliva Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale

Preparazione: Tagliate a rondelle le zucchine, salate e lasciatele riposare per privarle dell acqua di vegetazione. In una padella lasciate insaporire l olio con lo spicchio di aglio. Eliminate l aglio ed aggiungete le zucchine e il rosmarino. Lasciate cuocere per mezz ora circa. Nel frattempo cuocete in abbondante ...

...e acqua salata le spianarelle, scolatele al dente e conditele con le zucchine, aggiungendo una spruzzata di olio crudo ed abbondante parmigiano.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti