Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Spianarelle Vivaci

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Fettuccine n1 Melanzana Sbucciata n3 Zucchine Piccole n2 Pomodori Maturi Sodi Timo Maggiorana nAlcune Bacche Ginepro Pepe Sale

Preparazione: Tagliate a cubetti la melanzana, le zucchine ed i pomodori. Soffriggete le melanzane e le zucchine in olio extra vergine di oliva, poi aggiungete anche i pomodori. A cottura quasi ultimata insaporire il sugo con un abbondante spolverata del mix di ginepro in bacche, timo e maggiorana. Regolate di sale ...

...le e pepe e condite di questo sugo le spianarelle precedentemente cotte in abbondante acqua salata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti