Portata: PESCE

Nome Ricetta: Spiedini Di Gamberoni Alla Palermitana

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Gamberoni

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Gamberoni Freschi n4 Cucchiai Pangrattato n1 Cucchiaio Maggiorana Fresca n2 Spicchi Aglio n1/2 Cucchiaio Formaggio Parmigiano n1 Cucchiaio Prezzemolo Sale Pepe Olio D oliva

Preparazione: Pelare i gamberoni freschi. Infilarli in uno spiedino. A parte si fa il composto con il pane grattugiato, il formaggio, la maggiorana ed il prezzemolo condendo il tutto con olio, sale, pepe ed aglio. Si passano i gamberoni a crudo, preventivamente asciugati, in questo composto e si cucinano sulla griglia. ...

.... Si irrora con l olio di oliva e si servono con patatine al prezzemolo.

Note: Luogo: Sicilia. Luogo: Palermo.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti