Portata: PESCE

Nome Ricetta: Spiedini Di Scampi Allo Zenzero

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Scampi

Persone: 6

Ingredienti: 1200 G Scampi n40 Cl Vino Bianco Secco Zenzero In Polvere n2 Bicchierini Brandy n1 Cucchiaio Olio D oliva Extra-vergine Pepe Nero In Grani

Preparazione: Pulite gli scampi e fateli macerare per 3-4 ore in vino bianco, pepe e zenzero. Sgocciolateli ed infilateli su spiedini di legno. Fateli cuocere sulla piastra o sulla griglia, irrorandoli di tanto in tanto con la stessa marinata in cui li avrete fatti macerare. A cottura, scaldate il Brandy in un pentolino, ...

..., date fuoco e versate immediatamente sugli scampi che avrete già disposti sul piatto da portata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti