Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: SPINACI ALLA ROMAGNOLA

Paese: ITALIA: Emilia Romagna

Ingrediente Principale: SPINACI

Persone: 4

Ingredienti: Spinaci 1 Kg. Uvetta passa 70 g. Olio E.V. d oliva q.b. Aglio q.b. Prezzemolo q.b. Zucchero q.b. Sale e pepe q.b.

Preparazione: 1 Ravvivare l uvetta in acqua tiepida, strizzarla e tenerla da parte. Lessare gli spinaci mondati e lavati nella sola acqua rimanente sulle foglie dopo il lavaggio. 2 Scolarli, strizzarli e farli insaporire soffriggendoli con olio, uno spicchio d aglio, una manciatina di prezzemolo tritato, sale ...

... e pepe. Unire l uvetta ed un pizzico di zucchero. Mescolare bene e lasciare gli spinaci su fuoco basso per circa 10 minuti. Servire caldi.

Note: --Tempo: 20 m -- -- Difficoltà:Facile--

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti