Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Syrniki (frittelle Di Ricotta)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Ricotta

Persone: 4

Ingredienti: 4 Tazze Ricotta n4 Tuorli D uovo n40 G Zucchero n75 G Farina Bianca Setacciata n1 Pizzico Sale Burro Zucchero A Velo

Preparazione: Lavorare 4 tazze di ricotta con 4 rossi d uovo, 40 g. di zucchero, 75 g. di farina bianca setacciata e un pizzico di sale. Quando il tutto è ben amalgamato dividere il composto in 4 parti e da ogni parte ricavare un cilindro lungo 8 cm. Passare al frigo per 40 minuti. Quindi tagliare ogni cilindro in ...

...ro in 4 parti uguali e friggere le frittelle ottenute in burro caldo. Quando sono dorate da ambo i lati passarle sulla carta assorbente e poi spolverizzarle con zucchero a velo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti