Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Tapioca

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tapioca

Persone: 4

Ingredienti: 100 G Tapioca n150 Cl Brodo nAlcuni Cucchiai Panna Montata Insalata Lattuga Formaggio Grattugiato Sale

Preparazione: Versate la farina di tapioca nel brodo a bollore. Mescolate perché non si formino grumi, salate e cuocete per 10 minuti o poco più. Servite con formaggio grattugiato. Volendo, prima di portare a tavola amalgamatevi alcuni cucchiai di panna montata. Un altra variante è l aggiunta della lattuga: tagliate ...

...liate tre o quattro foglie d insalata a striscioline, ammorbiditele a fuoco basso per qualche minuto con una noce di burro, unitele alla tapioca quando questa è a metà cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti