Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE

Nome Ricetta: TARALLI

Paese: ITALIA: Sardegna

Ingrediente Principale: FARINA

Persone: 4

Ingredienti: Farina di grano duro 500 g Miele 70 g Lievito di birra 10 g Uova 2 Olio extravergine 3 cucchiai

Preparazione: 1 Preparate con la farina, il lievito e acqua una pasta e lasciatela lievitare. 2 Quando sarà aumentata di volume incorporate le uova, l olio e il miele e lavorate bene per amalgamare gli ingredienti ed ottenere un impasto omogeneo. 3 Formate dei cilindretti ed attorcigliateli a forma di ...

...i " 8 " oppure ciambelline, poi lasciateli nuovamente lievitare. 4 Cuocete i taralli nel forno preriscaldato a 180° finchè non diventeranno dorati. Raffreddateli e serviteli.

Note: --Tempo: 2 h 30 m -- -- Difficoltà:Facile-- Uno spumante come il " Barchetto d Acqui" oppure un " Aleatico di Gradoli " potrebbero essere delle valide soluzioni per questo dolce.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti