Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Tardaglione

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Verdura

Persone: 4

Ingredienti: Farina Di Granturco Rossa Verdura Selvatica Aglio Peperoncino Olio D oliva Sale Acqua

Preparazione: Mettere a soffriggere olio, aglio e peperoncino. Aggiungere acqua e quando essa bolle, unirvi la verdura e portarla a metà cottura, rimestando continuamente con il mattarello . Quindi unire al tutto la farina e proseguire la cottura per 4 ore.

Note: Luogo: Ciociaria.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti