Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Tartare Al Cognac

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Manzo

Persone: 4

Ingredienti: 1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro n1 Cucchiaio Cognac n1 Filetto D acciughe Tritato n1 Spicchio Aglio Pestato Con L olio n1 Cucchiaio Olio D oliva Pepe n200 G Carne Di Manzo Tritata

Preparazione: Mescolare in una terrina tutti gli ingredienti, tranne la carne, fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire la carne e mescolare ancora per amalgamare bene. Disporre in un piatto dando al composto la forma di una bistecca.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti