Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FRITTELLE DI MAIS (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Mais In Scatola

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Mais In Scatola - n1 Bicchiere Latte - n130 G Farina - n20 G Zucchero - n2 Uova - n1 Pizzico Lievito - n2 Cucchiai Rum - n1 Presa Sale - n Olio D'oliva - n Zucchero A Velo

Preparazione: Amalgamare la farina con il latte, il lievito, i tuorli, lo zucchero, il rum e una presa di sale. Lasciar riposare la pastella, coperta, per 1 ora. Unire gli albumi montati a neve sodissima e poi il mais sciacquato e ben scolato. Friggere il composto a cucchiaiate in olio ben caldo. Levare le frittelle ...

...elle dalla padella con la schiumarola e cospargerle di zucchero a velo prima di servirle.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti