Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: FRITTELLE DI MELE (8)

Paese:

Ingrediente Principale: Mele Renette

Persone: 6

Ingredienti: 5 Mele Renette - n Olio D'oliva - n Zucchero A Velo - n125 G Farina - n3 Uova - n Sale - n Latte - n1 Bicchierino Grappa

Preparazione: Preparare la pastella. Mettere in una terrina la farina, unire le uova, il sale, il lievito, la grappa, mescolare un po' e diluire il tutto con il latte. Lasciarla riposare almeno 15 minuti. Sbucciare le mele lasciandole intere, privare la mela del torsolo, lavarle ed asciugarle bene. Tagliarle a fette ...

...tte ricavandone delle ciambelle sottili, passarle nella pastella e friggerle in abbondante olio bollente. Metterle sulla carta assorbente, spolverizzare con zucchero a velo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti