Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FRITTATA ALLA MENTUCCIA

Paese:

Ingrediente Principale: Mentuccia

Persone: 4

Ingredienti: 6 Uova - n1 Manciata Mentuccia - n50 G Formaggio Pecorino Siciliano - n1 Cucchiaio Pangrattato - n Misticanza Di Campo - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe

Preparazione: Battere le uova con sale, pepe, pangrattato, pecorino, mentuccia sminuzzata. Scaldare l'olio al punto giusto in una padella antiaderente e versarvi il composto, cuocendolo da entrambi i lati. Servire la frittata sopra un letto di misticanza fresca di campo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti