Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FRITTATA ALLA MOZZARELLA (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Mozzarella

Persone: 4

Ingredienti: 7 Uova - n200 G Mozzarella - n3 Cucchiai Formaggio Parmigiano - n40 G Burro - n Prezzemolo - n Sale - n Pepe

Preparazione: Ridurre a piccoli dadini la mozzarella. Sbattere le uova, unire il parmigiano, sale, pepe e prezzemolo tritato. Unire la mozzarella e mescolare. Sciogliere il burro in una padella e quando sarà caldo versare il composto. Far rapprendere mescolando con un cucchiaio di legno a fuoco dolce. Girare la frittata ...

...a frittata aiutandosi con un piatto. Servire caldissima su un piatto già caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti