Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FRITTATA CON I FIORI DI ZUCCHINE (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Fiori Di Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 5 Uova - n10 Fiori Di Zucchine - n1 Cipolla - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Preparazione: Affettare al velo la cipolla. Lavare e asciugare i fiori di zucchina, poi tagliarli a listarelle. Far sudare la cipolla in olio nella stessa padella in cui verrà cotta la frittata. Quando è morbida aggiungere i fiori e cuocerli per pochi minuti. In una terrina sbattere le uova con sale e pepe, poi unire ...

...e la cipolla e i fiori ben scolati. Aggiungere altro olio nella padella e quando sarà fumante versarvi le uova e cuocere la frittata da entrambi i lati.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti