Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FRITTATA CON SALSICCIA (2)

Paese: ITALIA: Lazio

Ingrediente Principale: Salsicce Fresche

Persone: 4

Ingredienti: 2 Salsicce Fresche - n6 Uova - n2 Cucchiai Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Preparazione: In una padella larga friggere a fuoco lento le salsicce sbriciolate, in modo che prendono colore. Sbattere in una terrina le uova con sale e pepe, unire le salsicce cotte e asciutte. Amalgamare bene gli ingredienti, quindi versare il tutto nella padella fumante e appena unta. Cuocere qualche minuto ...

...o per parte, affinché la frittata resti dorata in superficie e morbida all'interno. Servire non troppo calda.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti