Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FRITTATA CON SCAMORZA

Paese:

Ingrediente Principale: Formaggio Scamorza

Persone: 4

Ingredienti: 5 Uova - n50 G Formaggio Scamorza Tagliato A Dadini - n50 G Speck Tagliato A Dadini - n1 Cipolla Piccola - n Prezzemolo Tritato - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Preparazione: In un tegamino antiaderente far soffriggere lo speck senza condimenti poi metterlo da parte. Sbattere le uova, unire la scamorza, lo speck, poco prezzemolo, la cipolla tritata, pepe e una presa di sale. Mescolare bene. Scaldare l'olio in una larga padella e versarvi le uova. Far rapprendere la frittata, ...

...ta, rigirarla e cuocerla per 1-2 minuti. È buona sia calda che fredda.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti