Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Spuma Di Ricotta Al Caffé

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Ricotta

Persone: 6

Ingredienti: 600 G Ricotta n4 Cucchiai Panna n2 Cucchiai Caffé Forte n4 Cucchiai Zucchero A Velo Chicchi Di Caffé Interi

Preparazione: In una larga ciotola lavorate a lungo la ricotta con un mestolo di legno, poi amalgatevi la panna. Quando il composto ha raggiunto una consistenza omogenea unite il caffé, mescolate con cura in modo che il liquido venga perfettamente assorbito. Aggiungete lo zucchero a velo. Regolate il gusto dolce ...

...o dolce della crema a vostro piacere. Distribuite in coppette di vetro, decorate con i chicchi di caffé, ponete almeno due ore in frigo e toglietele un quarto d ora prima di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti