Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Spuma Di Tonno (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tonno

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Tonno n4 Filetti D acciughe n10 G Capperi n20 G Cetriolini Sott olio n100 G Burro Succo Di Limone

Preparazione: Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Lavorare con un cucchiaio di legno fino a farlo diventare una crema morbida. Passare al mixer il tonno e tutti gli ingredienti rimasti. Unire il tutto al burro e amalgamare bene. Sistemare la crema in una ciotola di vetro e mettere in frigo per almeno ...

...o 2 ore prima di servire.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti