Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Stelline Ai Due Caviali

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Caviali

Persone: 10

Ingredienti: 4 Patate Lesse Grandi n80 G Salmone Affumicato n25 G Caviale Nero n25 G Caviale Rosso n50 G Mascarpone n30 G Burro n2 Gocce Limone

Preparazione: Dividete le patate in fette alte 1 centimetro, poi con uno stampino per biscotti ritagliate tante stelline; tagliate a stelle anche il salmone che sovrapporrete ad alcune patatine. Amalgamate il burro con il mascarpone e con il limone. Utilizzate questa crema sulle patate come base per il caviale, ...

...aviale, da mettere sia sopra il salmone che sulle stelline semplici.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti