Portata: PESCE

Nome Ricetta: Storione Alla Griglia

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Storione

Persone: 4

Ingredienti: 4 Trance Storione n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Aglio n1 Rametto Timo Rosmarino n1 Limone (succo) n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Bicchiere Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Versate in una terrina un bicchiere d olio e mezzo di vino, il succo di un limone, un rametto di timo e uno di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe. Fate marinare per un ora le trance di storione. Sgocciolatele, steccate le trance con pezzetti d aglio e aghi di rosmarino. Scaldate la griglia, ...

..., allineatevi le trance e cuocetele al grill del forno per un quarto d ora. Spruzzatele con la marinata se dovessero asciugare. Vini di accompagnamento: Soave “Superiore” DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Fiano Di Avellino DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti