Portata: PESCE

Nome Ricetta: Storione Allo Yogurth

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Storione

Persone: 4

Ingredienti: 4 Cucchiai Senape Di Digione In Grani nPoco Aceto Di Vino n1 Trancio Storione Affumicato (da 300 G) n8 Cucchiai Yogurth Intero n1 Trito Aneto O Cerfoglio O Prezzemolo

Preparazione: Mescolare con cura la senape e lo yogurth fino a ottenere un composto amalgamato. Insaporire con il trito aromatico e, usando una frusta, montare leggermente la salsa. Tagliare a fettine sottilissime lo storione, disporle su un piatto da portata e napparle con la salsa. Guarnire a piacere con rametti ...

...di aneto o cerfoglio o prezzemolo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti