Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Stufato Di Maiale Al Forno

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Maiale

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Polpa Di Maiale n30 G Burro n1 Limone n2 Chiodi Di Garofano n1 Rametto Timo n1 Bicchiere Vino Bianco Sale Pepe

Preparazione: In un tegame lasciate sciogliere lo strutto e quando è ben caldo rosolatevi da tutte le parti la carne legata con il filo bianco da cucina. Aggiungete i chiodi di garofano, il timo, sale e pepe e cuocete a fuoco vivo per dieci minuti. Spruzzate con il vino, fate evaporare, coprite, riducete il calore. ...

...re. Quando la carne è quasi cotta, scoprite, versate il succo di limone passato al colino, mescolate e dopo cinque minuti spegnete. Eliminate il filo, tagliate a fettine e servite con spinaci di contorno.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti