Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Stufato Di Renna

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Renna

Persone: 4

Ingredienti: 150 G Lardo n1000 G Polpa Di Renna Surgelata n1 Tazza Acqua Calda Sale Pepe n2 Cipolle Affettate Per Servire: Purea Di Patate Cipolle Affettate Burro

Preparazione: Tagliare a cubetti 150 g di lardo e farlo fondere a fiamma dolce in un tegame. Versarvi sopra 1000 g di polpa di renna surgelata tagliata a piccoli pezzi, incoperchiare e far cuocere per 20-30 minuti a fiamma vivace. Unire 1 tazza di acqua calda, sale, pepe e 2 cipolle affettate, incoperchiare e far ...

...e e far sobbollire a fiamma dolce finché la carne sarà molto tenera. Si serve con purea di patate e cipolle affettate soffritte nel burro.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti