Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Tika

Paese: KENYA

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 1 Pollo n2 Cucchiai Pomodori Pelati n1 Cucchiaio Curry n3 Spicchi Aglio Schiacciato n3 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe Per La Salsa: n20 Cl Vino Bianco Secco (o Tamarindo) Sale Peperoncino Zucchero

Preparazione: Unite i pomodori, il curry in polvere, l aglio, il sale, il pepe e l olio. Spalmate il pollo, tagliato a tocchetti, con la salsina e lasciatelo riposare per circa un ora. Cuocete il pollo sulla griglia. Servitelo con la salsa di vino bianco (o tamarindo), zucchero, sale e peperoncino.

Note: Luogo: Kenya.

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti