Portata: PESCE

Nome Ricetta: TONNO ALL ACETO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tonno Fresco

Persone: 4

Ingredienti: 4 Trance Tonno Fresco n2 Cucchiai Aceto Di Vino Molto Forte n1 Spicchio Aglio Prezzemolo Tritato n3 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: In un largo tegame basso scaldate tre cucchiai d olio con uno spicchio d aglio tagliato a filetti. Adagiatevi le trance di tonno, bagnatele con due cucchiai d acqua, regolate sale e pepe, cospargete un po di prezzemolo tritato. Cuocete, a fuoco basso e coperto, per circa 20 minuti. All ultimo minuto ...

...o minuto spruzzate con due cucchiai d aceto molto forte, fate evaporare e servite. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Grigio “Spumante” DOC, Verdicchio Di Matelica “Spumante” DOC, Torbato “Spumante” IGT Di Sardegna.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti