Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Vary Amin Anana

Paese: MADAGASCAR

Ingrediente Principale: Manzo

Persone: 8

Ingredienti: 1000 G Manzo Pulito Tagliato A Cubetti n2 Cucchiai Olio D oliva n1 Pomodoro A Dadolata n1 Scalogno Tagliato A Rondelle n200 G Carote A Rondelle n300 G Spinaci n100 G Crescione A Pezzetti n50 Cl Acqua n300 G Riso Sale Pepe

Preparazione: Far saltare in una casseruola, il manzo, l olio e il pomodoro, fino a che la carne non perde il colore rosso acceso. Aggiungere lo scalogno, le carote, gli spinaci e il crescione. Unire l acqua, in modo da coprire gli ingredienti, e far cuocere a fuoco basso, continuando a mescolare ogni tanto. Aggiungere ...

... il riso, il sale e il pepe. Continuare a far cuocere fino a far cuocere il riso e assorbire tutta l acqua. Si può servire con una salsa piccante a piacere.

Note: Luogo: Madagascar.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti