Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Vaschette Di Sedano Ai Formaggi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Sedano

Persone: 4

Ingredienti: 12 Costole Sedano Bianco n200 G Formaggio Gorgonzola Dolce n100 G Formaggio Alle Noci n2 Tuorli D uovo Sodo n10 Cl Latte n2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato n1 Pizzico Paprica n1 Ciuffetto Prezzemolo

Preparazione: Lavate le coste di sedano privandole di foglie e filamenti; tagliatele in 2 pezzi ottenendo così delle barchette . In una terrina ponete il gorgonzola e il formaggio alle noci tagliati a pezzetti, i tuorli sbriciolati, il grana, la paprica e il prezzemolo tritato. Amalgamate bene, unendo il latte poco ...

... alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido con cui farcirete i sedani.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti