Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: WIENER SCHNITZEL

Paese: AUSTRIA

Ingrediente Principale: costolette vitello

Persone: 4

Ingredienti: 4 costolette vitello 1 uovo 1 cucchiaio latte olio sale farina pangrattato

Preparazione: Prendere 3-4 costolette di vitello con osso. In un piatto sbattere 1 uovo intero, 1 cucchiaio di latte, qialche goccia d olio e un po di sale. Battere la carne, salarla e passarla nella farina. Immergere poi la carne nell uovo sbattuto e passarla quindi nel pangrattato, pressandola bene. Friggerla ...

... immediatamente in olio bollente. Servire con patate, insalata o riso

Note: --Tempo: 50 m -- --Difficoltà: Facile --

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti