Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: TAGLIOLINI COL TONNO ALLA MARINARA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: PASTA TAGLIOLINI

Persone: 4

Ingredienti: Per 4 persone - 400 g di tagliolini, 350 g di pomodori maturi, 150 g di tonno all olio d oliva, 1/2 bicchiere d olio, 1 manciata di capperi, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 spicchio d aglio, sale, pepe

Preparazione: In una casseruola mettete l olio e lo spicchio d aglio, lasciatelo colorire, poi toglietelo dal tegame e aggiungete il tonno privato dell olio di conservazione e sminuzzato con una forchetta. Dopo pochi istanti aggiungete la polpa dei pomodori, cospargete di sale e pepe e lasciate cuocere per una ventina ...

...a di minuti, tempo sufficiente perché la salsa si addensi.A fine cottura aggiungete un trito fine a base di prezzemolo e capperi, che avete prima sciacquato, strizzato e tritato e versate la salsa sui tagliolini, cotti come al solito in molta acqua bollente salata, scolati al dente e disposti in una zuppiera.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti