Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: TAGLIOLINI DI ZIA TERESA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tagliolini all Uovo

Persone: 4

Ingredienti: (per 4 persone): 400 g di tagliolini all uovo 150 g di prosciutto cotto a dadini 10 funghi champignon 300 g di piselli precotti 1 cipolla burro 1 confezione di panna liquida sale pepe

Preparazione: in una padella antiaderente, fate rosolare per pochi minuti il prosciutto cotto a dadini con una noce di burro. A parte, in un altra padella, fate lo stesso con i funghi (precedentemente puliti, sciacquati e tagliati a fettine sottili sottili)unendo un pizzico di pepe e il sale e per finire, saltate in ...

... in padella anche i piselli precotti con una noce di burro e la cipolla a fettine. Insaporite il tutto e nel frattempo, scottate in acqua bollente i tagliolini all uovo. Scolateli al dente e conditeli con tutti gli ingredienti. In ultimo, aggiungete la panna, amalgamate velocemente e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti