Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Tartine Di Pollo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: Pepe Sale n20 G Burro Peperoncino n1 Cucchiaino Maionese n12 G Mandorle Tostate n4 Fette Pancarrè n25 G Sedano n75 G Petto Di Pollo

Preparazione: Il petto di pollo deve essere già cotto, tritatelo e tagliate il sedano a rondelle sottili. Mettete pollo, sedano e mandorle in scaglie in una grande ciotola e mescolate. Aggiungete la maionese e mescolate bene con un cucchiaio di legno. Mettete il peperoncino, sale e pepe. Imburrate le fette di pane. ...

...e. Spalmate la preparazione precedente su due fette di pane e ricopritele con le altre due fette imburrate. Con uno stampino di 5 cm a forma di fiore, ritagliate due fiori in ogni tartina. Disponetele su un piatto di portata e servite subito oppure coprite il piatto con una pellicola adesiva e mettete in frigorifero fino al momento di servire. Vino consigliato: Bardolino.

Note: Cottura: 10 minuti.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti