Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Tacchino Al Verde

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tacchino

Persone: 1

Ingredienti: 4 Cucchiai Semolino n1 Vasetto Omogeneizzato Di Tacchino n1 Patata n1 Cuore Carciofo n1 Carota n1 Gambo Sedano n1 Pugno Erbette n1 Porro Piccolo n1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano n1 Cucchiaio Olio D oliva Extra-vergine n1 Pizzico Sale

Preparazione: Preparare il brodo vegetale con le verdure indicate ed il pizzico di sale; dopo un ora abbondante di cottura togliere le verdure eliminando il porro e ridurre le altre a purea. In 250 g del brodo di verdure ottenuto, versare a pioggia il semolino, aggiungere 3 cucchiai di purea di verdure; stemperare ...

...rare il tacchino e il parmigiano e aggiungere l olio d oliva extra-vergine.

Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti