Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: TACCHINO ALL AGLIO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tacchino

Persone: 4

Ingredienti: 5 Spicchi Aglio n50 G Pancetta Olio D oliva n1 Cucchiaio Aghi Di Rosmarino Pepe n1 Cosciotto Di Tacchino Vino Bianco Sale

Preparazione: Mettere nel mixer l aglio sbucciato con la pancetta, 2 cucchiai di olio, il rosmarino e una macinata di pepe. Frullare e con parte del trito steccare il cosciotto di tacchino. Distribuire il trito rimasto sulla carne, irrorarla con 1/2 bicchiere di olio e far macerare per 2 ore. Quindi cuocere il tacchino ...

...o per 1 ora e mezza in forno caldo a 200º spruzzandolo con poco vino bianco.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti