Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Tacchino Alla Crema

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tacchino

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Fesa Di Tacchino n1 Cipolla Farina n2 Arance n1 Limone n1 Pompelmo Burro Panna n1 Ciuffo Prezzemolo Sale Pepe

Preparazione: Grattugiare metà della scorza di 1 arancia, poi spremere tutti gli agrumi e filtrarne il succo. Tagliare a bocconcini il tacchino e passarlo nella farina. Appassire la cipolla affettata con 20 g di burro, rosolarvi i bocconcini finché saranno ben dorati. Unire sale e pepe, il succo degli agrumi, coprire ...

...re e cuocere a fuoco basso per 20 . Irrorare con 4 h di panna, togliere il coperchio e cuocere ancora pochi minuti. Cospargere di prezzemolo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti