Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Tacchino Appetitoso

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tacchino

Persone: 4

Ingredienti: 8 Fettine Fesa Di Vitello n40 G Burro n1/2 Bicchierino Vino Bianco Secco Farina n1/2 Limone Sale Pepe n40 G Prosciutto Cotto (fette Da 40 G) n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Preparazione: Tritare finemente il prosciutto. Infarinare la carne e colorirla da entrambe le parti nel burro. Salare, pepare, irrorare con il vino, far evaporare e bagnare con 3 cucchiai di acqua e 1 di limone. Cuocere per 10 . Trasferire delicatamente la carne su un piatto caldo, cospargere con prezzemolo e prosciutto. ...

...utto. Irrorare con il fondo e servire caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti