Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Tagliata Di Manzo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Manzo

Persone: 4

Ingredienti: 2 Filetti Di Manzo Da 300 G Ognuno Olio D oliva n1 Rametto Rosmarino Sale Pepe

Preparazione: Cospargere la carne con pepe macinato fresco e spennellarla di olio. Lasciarla riposare per 30 minuti. Scaldare bene la griglia e adagiarvi i filetti tenendo inizialmente alta la fiamma. Rigirarli e abbassare il fuoco. Spennellarli con il rametto di rosmarino intriso d olio. Salare i filetti a fine ...

... cottura e portarli in tavola su un tagliere. Affettarli al momento di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti