Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Tagliatelle Al Salmone Affumicato

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Salmone

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Tagliatelle Gialle n200 G Pasta Tipo Tagliatelle Verdi n150 G Salmone Affumicato n10 Cl Panna Da Cucina Pepe Sale

Preparazione: Tagliate a listarelle 2 o 3 fettine di salmone affumicato e tenetele a parte. Passate il salmone rimanente al setaccio. Lessate in abbondante acqua salata in ebollizione le tagliatelle. Mettete in una zuppiera, precedentemente scaldata con acqua bollente e asciugata, il passato di salmone e diluitelo ...

...luitelo con la panna liquida scaldata a parte. Salate e pepate. Scolate la pasta molto al dente, versatela nella zuppiera e mescolate delicatamente. Completatela con le listarelle di salmone tenute da parte e con pepe macinato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti