Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Tagliatelle Alla Fontina

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Formaggio Fontina

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle All uovo Secche n50 G Burro n4 Filetti D acciughe n100 G Formaggio Fontina n40 G Formaggio Grana Grattugiato Pepe Sale

Preparazione: Fondere il burro, sciogliervi i filetti d acciughe ridotti in poltiglia, unire la pasta cotta al dente, la fontina tagliata a dadini e, sempre mescolando, far filare il formaggio. Aggiungere il grana e una macinata di pepe.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti