Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Tagliatelle In Verde

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fagiolini

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle All uovo n300 G Fagiolini Surgelati n50 G Panna n80 G Formaggio Fontina n40 G Burro n2 Uova Formaggio Grana Grattugiato Basilico Sale Pepe

Preparazione: Lessare i fagiolini per 5 minuti in acqua bollente salata, unire le tagliatelle e portarle a cottura. In una terrina sbattere i tuorli con la panna, salare, pepare, versare le tagliatelle e i fagiolini, condire con il burro e il grana, unire la fontina tagliata a scaglie, spolverizzare con il basilico ...

...asilico tritato, far amalgamare il tutto e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti