Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: TAGLIATELLE ROSATE

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: TROTA

Persone: 4

Ingredienti: per quattro persone: 1 confezione di filetti di trota salmonata; un ciuffo di prezzemolo; mezzo bicchiere di panna da cucina; 50 grammi di passato di pomodoro; 30 grammi di burro; un trito di cipolla; sale e pepe quanto basta; tagliatelle per quattro persone.

Preparazione: in una padella imbiondite la cipolla con il burro, rosolate i filetti di trota salmonata che avrete tagliato a pezzettini. Aggiungete il passato di pomodoro, salate e pepate. A cottura ultimata dei filetti, unite le tagliatelle cotte in precedenza in abbondante acqua salata, aggiungete la panna e il ...

...l prezzemolo tritato. Dopo qualche istante versate le tagliatelle su un piatto da portata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti