Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Tagliatelline Ai Fegatini

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fegatini Di Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Tagliatelline All uovo n100 G Fegatini Di Pollo n50 G Carne Di Vitello Tritata n300 G Passato Di Pomodoro n1/2 Cipollina n1 Pezzetto Sedano n30 G Burro

Preparazione: In un padellino fate rosolare la cipolla e il sedano finemente tritati con i 30 g di burro. Quindi aggiungete la carne tritata e lasciatela cuocere dieci minuti mescolando ogni tanto. Unite i fegatini di pollo puliti e tagliati a pezzetti non tanto piccoli; mescolate ancora e diluite con il passato ...

...di pomodoro; tenete sul fuoco ancora dieci minuti. Lessate la pasta, scolatela al dente e conditela con la salsa. Volendo mantecate con una noce di burro.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti