Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Taglierini Al Pollo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Taglierini n1/2 Fegato Di Pollo n1 Pradè Intero Di Pollo nAlcune Creste Di Gallo n1/2 Cipolla Sale Pepe

Preparazione: Mettere in un piccolo tegame un bicchiere di acqua, unire la cipolla tagliata a rondelle, chiudere con il coperchio per 5 minuti. Nel frattempo lavare molto bene i fegatini, il pradè, le creste. Triturare il tutto sino ad ottenere una macinata omogenea, versarla insieme alle cipolle e amalgamarle bene. ...

.... Cuocere i taglierini al dente e condirli bollenti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti