Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Taglierini Tartufati

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pasta Di Tartufo

Persone: 4

Ingredienti: 280 G Pasta Tipo Taglierini All uovo n70 G Burro n10 Cm Pasta Di Tartufo In Tubetto Formaggio Grattugiato Pepe Bianco n1 Cucchiaio Panna Sale

Preparazione: Fate fondere il burro a bagnomaria, unite la panna, mescolate. Aggiungete al burro circa dieci centimetri di pasta di tartufo e mescolate. Assaggiate e, se occorre, aggiungete ancora un po di pasta. Lessate i taglierini in abbondante acqua salata, scolate e condite con il burro tartufato. Spolverate ...

...rate con formaggio e pepe bianco. Servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti