Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Tagliolini Alle Zucchine

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliolini All uovo n2 Zucchine n1 Spicchio Aglio Olio D oliva Burro n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Cucchiaio Pasta D olive Verdi Formaggio Grana Grattugiato Sale

Preparazione: Tagliare a julienne le zucchine. Insaporire la pasta di olive con 30 g di burro, 2 cucchiai di olio e l aglio, unire le zucchine e cuocere per 8 . Lessare i tagliolini, scolarli e condirli con una noce di burro, un abbondante manciata di grana, le zucchine e il prezzemolo tritato.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti