Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: TAGLIOLINI ALLO SPEK

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pasta Tagliolini

Persone: 4

Ingredienti: 400 g. di tagliolini 150 g. di speck 60 g. di margarina 1/4 di l di panna una punta di zafferano prezzemolo sale e pepe

Preparazione: Tagliate a striscioline lo speck e fatelo rosolare in 30 g. di margarina. Lessate i tagliolini in acqua salata in ebollizione e scolateli molto al dente. Riscaldate la panna e unite lo zafferano. Condite la pasta con lo speck e la panna, pepate leggermente e mescolate bene. Versatela in una pirofila ...

...fila unta di margarina, cospargetela in superficie con la margarina rimasta a fiocchetti e spolverate di prezzemolo tritato. Passate la pirofila in forno a 200° per 5/7 minuti, sfornate e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti