Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Tartine Al Cetriolo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: CETRIOLO

Persone: 4

Ingredienti: Pancarrè Integrale n50 G Formaggio Morbido E Cremoso n2 Cetrioli n1 Limone n1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato Sale Pepe

Preparazione: Lavate e tagliate verticalmente un cetriolo a metà, poi affettatelo molto sottilmente nel senso della larghezza ricavandone più o meno delle mezzelune. Salatele e lasciate che perdano un po della loro acqua amara. Lavate, tritate l altro cetriolo e mescolatelo al formaggio cremoso. Aggiungete alcune ...

...e alcune gocce di succo di limone, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Spalmate le fette di pane con il composto, tagliatele in diagonale, sulla superfice dei due triangoli sistemate le mezzelune di cetriolo come se fossero delle squame. Servitele fredde

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti